Malsfelder Verein für Dokumentation und Archivierung e.V.
Jahrhundertelang wurde im Winter privat geschlachtet. Dies diente der Vorratshaltung an Wurst und Fleisch, die nicht so häufig auf dem Speisezettel standen wie heute. In dem Artikel wird detailliert beschrieben wie geschlachtet wurde und welche Produkte hergestellt wurden.
Quelle: Chronik 1225 Jahre Mosheim
0000_Schlachtefest_Mo.pdf